作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
芒果冷库工程，高温多雨的南方夏季，是芒果的成熟时节，由于季节的特殊性和芒果属于呼吸跃变型水果，储存起来非常有难度——高温湿热环境会加速腐烂，低温又容易出现冻害，而密封起来又会加速变质，且由于炭疽病的潜伏浸染，在储存期间由于操作不当等因素，依然有被感染的可能性。本章小编就给大家介绍一下芒果冷库保鲜贮藏技术，希望对您有所帮助！
芒果在入芒果冷库贮藏时，先将采摘的果实选用完好无伤的果实，用清水清洗掉果柄处渗出的果汁，然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟摆布，再进行晾干进行包装，选用透气的网眼袋一个个包裹好，轻拿装箱，箱内先垫好干草，以每20公斤摆布一箱装箱后，放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间，然存15℃环境的保芒果冷库存放1-2天，后调至芒果冷库内温度10-12℃进行贮藏，芒果保鲜冷库内湿度连结在85%—90%。又因为芒果是成长于热带和亚热带地域的水果，所以对低温很是敏感，若采摘后直接放入芒果冷库低温环境容易发生冷害。当芒果贮藏在温度在10℃摆布的时候芒果就会呈现冷害，但温度较高时芒果果实反而又很是容易腐臭，而且也不能密封贮藏否则容易变味。
运用芒果冷库工程对芒果进行保鲜，温湿度都要控制地相当合理。通常来讲，芒果适宜的贮藏温度为12.8℃，相对湿度为85%～90%，氧气含量3％～5%，二氧化碳含量为3％～6％左右。不过，采取以下方法，则更有利于芒果更好地储存——利用薄膜包装芒果。
准备聚乙烯薄膜袋，厚度在0.01～0.014毫米之间，加浸泡过高锰酸钾的珍珠岩包装贮藏，这样做能降低乙烯浓度，如果用乙烯催熟，芒果成熟时颜色、品质与风味均不影响销售。其次，通过减少压力。在一定的温湿度条件下，适当改变气压，比如调节至10～20千帕，可大大提高芒果的贮存品质。
以上就是小编今天给大家带来的芒果冷库工程 芒果保鲜贮藏的技术方法，希望以上内容内容可以帮助到大家。聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商，专注制冷行业十余年，秉承以质量求生存，以创新为动力，以发展求壮大！有着丰富的冷库工程建造设计经验，想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询！
