作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
“生鲜产品电商”之所以独立一派，在于这个行业的特殊性，这个行业难在一个“鲜”字。生鲜产品从前期种植到送达消费者的手中，需要经历多重环节，并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品质控制难度大等多方面问题，其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的核心竞争力。本章小编就给大家介绍一下生鲜冷库建造的规划选址需要注意的一些问题，希望可以帮助到您！
1、冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季最大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。
2、冷库规划应满足生产工艺流程要求，加工运输线路宜短，应避免迂回和交叉。
3、根据生鲜产品的特性可以分为以下几个温度区间：肉类低温冷藏库-18~-23℃、水果保鲜冷藏库0~5℃、热带水果冷藏库5~12℃、红酒葡萄酒冷藏库8~16℃、高温货物打包加工间5~15℃等进行分间规划。
4、对于有异味或者易串味的贮藏食品应和其他食品分开贮藏，冷库中尽量避免多种产品同时存储，比如猕猴桃在存储过程中，会释放出大量的乙烯，乙烯是一种植物代谢产物，具有催熟的作用，故猕猴桃不宜和其他果蔬一起存储。
5、对于经常有人员进出的冷库，冷藏门外侧需设置冷风幕或在其冷藏门的内侧设置耐低温的透明塑料门帘，防止由于开门次数的增加导致库内冷气外漏，并且冷库专用门内侧应设有应急内开门锁装置，并有醒目的标识，防止人员被困。
以上就是小编今天给大家带来的生鲜冷库建造的规划选址需要注意的一些问题，大家了解了吗？冷库建造就找聚鑫制冷！
